ساخت باربیکیو
اگر از آن دسته افرادی هستید که غذاهای پخته روی آتش را دوست دارید، حتما باید به فکر درست کردن کباب در حیاط یا بالکن خود باشید تا انواع غذاها را بپزید. درست کردن کباب پز بسیار ارزان تر از خریدباربیکیو آماده است. درست کردن کباب پز خانگی بسیار ساده است و به راحتی می توانید آن را در حیاط یا بالکن خود درست کنید. باربیکیو را می توان در انواع مختلف مانند آجری، سیمانی، چوبی، فلزی و … ساخت.
برای این کار مطمئن شوید که حیاط یا بالکن شما فضای کافی برای ساخت کباب پز دارد. در آینده با ساخت انواع باربیکیو زیبا و بادوام در حیاط یا بالکن همراه ما باشید.
درست کردن کباب پز خانگی
از این کباب پز خانگی می توان برای پخت انواع غذا استفاده کرد. می توانید آن را با مصالح مختلفی مانند سیمان، چوب، آجر و … در حیاط خود بسازید. طرز تهیه کباب پز خانگی به شرح زیر است:
ابتدا باید از سینی پخت خود برای قرار دادن آجرها استفاده کنید. به طوری که آجرها نیازی به برش ندارند. سعی کنید تا حد امکان تعداد آجرها را کاهش دهید.
حالا وقت آن است که ملات برای باربیکیو درست کنیم. برای تهیه آن به 5 پیمانه ماسه و یک پیمانه سیمان نیاز دارید. سپس باید این دو را با هم ترکیب کنید و به آن آب اضافه کنید. این باعث سفت شدن ملات شما می شود. قبل از ریختن ملات روی سطح مورد نظر از صاف بودن سطح آن اطمینان حاصل کنید. همچنین سعی کنید پس از هر بار قرار دادن آجرها را به خوبی بررسی کنید. برای اطمینان از صاف بودن آنها می توانید از تراز استفاده کنید.
باربیکیوها به دو نوع گازی و زغالی تقسیم می شوند. تعیین ارتفاع سازه به افراد بستگی دارد زیرا اگر قد بلند هستید باید ارتفاع باربیکیو را بالا ببرید و اگر کوتاه هستید ارتفاع آن کم باشد. متوجه خواهید شد که ساخت این سازه به حداقل مهارت های ساختمانی نیاز دارد و به راحتی می توانید برای خود باربیکیو بسازید.
درست کردن یک باربیکیو خانگی ساده
در ادامه می خواهیم به چند توصیه ضروری برای تهیه یک باربیکیو ساده اشاره کنیم. بسیار مهم است که جایگاه ویژه ای در گریل داشته باشید. اول از همه باید طراحی خاصی برای محیط داشته باشید. سعی کنید یک طرح ساده و کامل طراحی کنید و از آن در ساخت باربیکیو استفاده کنید. آجرهای نسوز مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت دارند. همچنین طول عمر باربیکیو شما را افزایش می دهند.
اگر بخواهیم در مورد ابعاد استاندارد کلی هر باربیکیو صحبت کنیم، باید بگویم که; ابعاد باربیکیو حدود 102*166 سانتی متر و ارتفاع آن 322 سانتی متر می باشد. اما باز هم این ابعاد به اندازه محیط شما بستگی دارد. می توانید از آجر قرمز به عنوان آجر تزئینی برای ایجاد نمای زیبایی برای باربیکیو استفاده کنید. این آجرها جلوه ای جذاب و منحصر به فرد به کباب پز شما می دهند. سعی کنید در فضایی که سقف یا سایه دارد، باربیکیو درست کنید.
در غیر این صورت می توانید یک سایبان برای آن تهیه کنید. با این کار از بارش مستقیم باران روی باربیکیو جلوگیری می کنید. همانطور که گفتیم یکی از مهم ترین قسمت های دودکش است. هنگام ساخت دودکش باید اصول آن را به خوبی رعایت کنید. هر دودکش باید انتهایی آجری داشته باشد و با بستن آن می توان از ورود پرندگان و باران به داخل دودکش جلوگیری کرد. اطمینان حاصل کنید که هیچ مانعی بر سر راه خروج دود در دودکش وجود ندارد. فقط یک لوله دودکش برای حذف گازهای موجود از طریق دودکش مورد نیاز است.
درست کردن باربیکیو در بالکن
باربیکیو در کشورهای اروپایی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. همانطور که اشاره شد؛ باربیکیو خانگی در دو نوع گازی و زغالی ساخته می شود. بهترین متریالی که می توانید در ساخت و ساز استفاده کنید. استفاده از آجر.
برای ساخت باربیکیو در بالکن ابتدا باید ابعاد و اندازه دقیق محوطه باربیکیو را در نظر بگیرید. ابزار مورد استفاده در ساختمان شامل ماسه و سیمان به میزان لازم، آجر به میزان لازم، تراز، گونی، دستکش، سینی زغال، شمش، ریسمان و توری سیمی برای غذا می باشد. برای آشنایی با مصالح ساختمانی کلیک کنید.
بعد از اینکه کباب پز را درست کردید تا زیباتر به نظر برسد، سعی کنید آن را به خوبی تمیز کنید. می توانید جایی برای قرار دادن غذا در پایین یا بالای باربیکیو در نظر بگیرید. دو ردیف آجر تا ارتفاع دلخواه بچینید. نکته در ساخت انواع کباب این است که; باید سعی کنید آن را دور از درب ورودی خانه قرار دهید زیرا این کار از ورود دود و بو به داخل خانه جلوگیری می کند.
ایده هایی برای درست کردن باربیکیو
برای تهیه هر نوع باربیکیو باید به قسمت های مهم آن توجه کرد. قسمت اول کف باربیکیو است. این قسمت برای تجمع زغال سنگ و چوب و قسمت بعدی محل تجمع دود هیزم است. به این مکان فضای کوره می گویند. قسمت سوم در واقع مهمترین قسمت یک باربیکیو است که همان دودکش آن است. با خرید یک باربیکیو زیبا، تفریح خود را در باغ کامل کنید. وقتی صحبت از طراحی مکانی برای آشپزی در فضای سبز می شود؛ ناخودآگاه به یاد آلاچیق ها و باربیکیوهای قدیمی می افتیم.
بهتر است بدانید هر چه مساحت طراحی باربیکیو بیشتر باشد، دست طراحان در ایجاد فضایی فوق العاده برای محیط شما بازتر است. یکی از پرطرفدارترین و زیباترین مواد برای ساخت باربیکیو یا باربیکیو استفاده از چوب است. همچنین استفاده از آجر نسوز و سنگ بسیار کاربردی است. البته انتخاب این مواد کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.
نتیجه
فراموش نکنید کباب پز ساخته شده را برای ظاهر بهتر در انتها به خوبی تمیز کنید. با درست کردن کباب پز خانگی قطعا فضای بی نظیری در خانه خواهید داشت. یکی از چیزهایی که برای یک وعده غذایی آخر هفته با خانواده لازم است، درست کردن یک کباب پز زیبا است.
منبع: villasaze
