ماجرای «مرغ»؛ تولید کننده و مردم هر دو ناراضی

در ماههای پایانی سال ۹۹ قیمت مرغ به شکل بی‌سابقه‌ای در کشور افزایش یافت و منجر به تشکیل صف‌های خرید طولانی شد. در نهایت قیمت مرغ ۲۴۹۰۰ تومان اعلام شد تا شاید التهاب این بازار کاهش پیدا کند؛ با این حال هنوز هم صف خرید مرغ برچیده نشده است. فعالان این صنف می‌گویند مواردی مثل عدم اختصاص به موقع نهاده مرغداران و اجبار به تامین از بازار آزاد، نبود و گرانی مجدد جوجه یک روزه، عدم توجه به شرایط آب و هوایی مناطق مختلف تولید و توزیع ناعادلانه نهاده و عواملی دیگر ممکن است در آینده دوباره باعث افزایش قیمت مرغ شود. این گزارش از روند پرورش و نگهداری مرغ تا توزیع آن در شهر قم، طی یک هفته گذشته تهیه شده است.

  • یکی از معظلات پیش رو برای تولید کنندگان مرغ گوشتی در استان قم عدم تامین جوجه یک روزه در زمان مناسب و همچنین گرانی دو برابری آن است.
  • با وجود اینکه در استان قم برخی از مرغداران گوشتی در انتظار اختصاص جوجه یک روزه هستند در برخی از مناطق کشور جوجه های یک روزه به دلیل عدم اختصاص نهاده از بین می روند.
  • با وجود گرانی دو برابری قیمت جوجه یک روزه که برخی تولید کنندگان مرغ گوشتی علت را قاچاق آن به خارج از کشور می دادند، همچنان در انتظار اختصاص جوجه با قیمت جدید هستند.
  • به دلیل عدم اختصاص نهاده دولتی در زمان درست، تولید کننده مجبور به تهیه نهاده از بازار آزاد است.
  • به دلیل گرانی قیمت مرغ و ایجاد صف های خرید در شهر، تولید کنندگان مجبور به عرضه مرغ ها زودتر از موعد و با وزن کمتر شده اند که این امر موجب ضرر به تولید کننده می شود.
  • به دلیل خشکی هوا در استان های مرکزی و جنوبی و رشد دیرتر مرغ های گوشتی، میزان مصرف نهاده در این استان ها بیشتر از مناطق شمالی و مرطوب است. که این امر هزینه تولید در این مناطق را بیشتر می کند.
  • به دلیل اختصاص دیرهنگام نهاده، تولید کنندگان مرغ مجبور به تهیه نهاده از بازار آزاد است.
  • با وجود عرضه مداوم مرغ به کشتارگاه و عرضه بیش از 70 تن مرغ به بازار روزانه استان قم، ولی همچنان با کمبود 40 تنی مرغ نسبت به جمعیت استان قم روبرو هستیم.
  • انتقال مرغ های گوشتی برای کشتارگاه
  • راننده کامیون های انتقال دهنده مرغ به کشتارگاه مجبور به بار زدن مرغ است و در این میان کرایه کم دریافتی موجب نارضایتی در این بخش از چرخه تولید مرغ است.
  • نظارت هر روزه سازمان صمت و جهاد کشاورزی استان بر کشتارگاه مرغ گوشتی قم
  • انتقال سبدهای حاوی مرغ به کشتارگاه و قرار دادن در چرخه ذبح
  • ذبح دستی مرغ در کشتارگاه مرغ گوشتی قم
  • ذبح دستی مرغ در کشتارگاه مرغ گوشتی قم
  • شستشوی مرغ های ذبح شده و خون گیری شده
  • نظارت بر مرغ های ذبح شده و پرگیری شده قبل از ورود به چرخه شستشو و بسته بندی
  • استان قم تنها یک مرکز کشتار مرغ گوشتی دارد که هر روزه بیش از 70 تن مرغ را به بازار عرضه می کند.
  • مرحله نهایی نظارت بر مرغ های ذبح شده پیش از انتقال به بخش بسته بندی
  • نظارت کارشناسان سازمان صمت، بهداشت و جهاد کشاورزی بر مرغ های ذبح شده
  • نظارت کارشناسان سازمان صمت، بهداشت و جهاد کشاورزی بر مراحل کار در کشتارگاه مرغ
  • نظارت کارشناسان بهداشت بر مراحل پیش از عرضه مرغ به بازار
  • نظارت بر مرغ های ذبح شده پیش از انتقال به مرحله بسته بندی
  • بسته بندی مرغ های ذبح شده در کشتارگاه
  • کشتارگاه مرغ
  • بسته بندی مرغ
  • پس از بسته بندی مرغ، خودروهای یخچالدار نسبت به حواله های موجود اقدام به بار زدن مرغ در ساعات پایانی شب کرده تا در ابتدای صبح به فروشندگان سطح شهر تحویل دهند.
  • با وجود گرانی مجدد مرغ به دلیل افزایش تقاضا و کم بودن سهمیه عرضه کنندگان سطح شهر، همچنان شاهد وجود صف های خرید مرغ هستیم.
  • در موج جدید شیوع ویروس کرونا برخی از مبتلایان به این بیماری، ایستادن در صف خرید مرغ را علت ابتلا اعلام می کنند.
  • به گفته معاون اداره صمت قم، به دلیل جمعیت زیاد استان قم و کمبود تولید و عرضه مرغ همچنان شاهد صف های مرغ در استان هستیم.
منبع:ایسنا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *